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學小籠包技術培訓，去哪里學比較好

來源：煌旗官網????時間：2022-02-18????閱讀：73

學小籠包技術培訓去哪里學比較好？
 
現在的人們對于吃喝很講究，葷素搭配合理，才符合他們的養生理念，小籠包就恰好滿足了這些需求，符合大眾口味的，才有市場，學小籠包技術還是找培訓機構好一點，來煌旗小吃培訓機構學習，可以包子制作方法和配方，一種方法可以適用很多單品。

小籠包培訓
 
做小籠包發面松軟蒸出的才好吃?
 
自己在家做的話，沒那么多的講究，其實做小籠包和做包子一樣，面都需要用酵母發酵起來才能做的。做包子，還是用肉餡做的好吃，把五花肉剁碎剁成末，加入生抽十三香，許許的甜面醬和蔥姜蒜，攪拌均勻，成粘稠狀就可以。
 
然后面發起來就可以包了，下的劑子比包子小一點，就跟那餃子皮差不多就行，自己在家吃，沒那么多講究，好吃就行。
 
我們用酵母發面比較好1.在面粉里放入干酵母，糖，泡打粉然后攪拌均勻倒在案板上; 2.在案板上的面粉中攪出一個小坑并倒入適量溫水，再加入豆油揉成面團進行醒面 ；3.醒好面后就可以做包子皮啦。
 
包小籠包需要發面嗎？具體做法是什么？
 
小籠包：街頭巷尾！賓館酒店隨處可見，小籠包皮薄松軟，餡足而受到男女老幼喜愛。
 
小籠包有發面小籠包，死面小籠包。
學小籠包技術
 
先來說發面小籠包：
 
1：取適量面粉，放酵母，泡打粉，白糖，少許鹽，雞蛋，也可加入少許白醋（加白醋可以快速讓面團發酵），拌勻
 
2：三四十度溫水（夏天溫水可以溫度低點）慢慢倒入面粉，攪拌成棉絮狀，蓋上濕巾，醒發十來分鐘
 
3：七瘦三肥的肉沫加入鹽，雞精，白糖，味極鮮，耗油，姜末，料酒胡椒粉攪拌均勻，再慢慢加入高湯往同一個方向攪透攪勻
 
4：把醒發的面團再次揉搓到軟硬適中光滑的面團，以手上！盆底不沾面粉即可，蓋上濕巾，二次醒發，大概一兩小時，夏天可以縮短醒發時間
 
5：醒發好的面團切開可以看到大小均勻的孔，取一塊面團，揉成長條形，摘成若干個劑子，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的圓形，包上肉餡
 
6：旺火蒸上十來分鐘喧軟筋道的發面小籠包就這么完成了
 
發面小籠包
 
取面粉加少許鹽！清水慢慢倒入面粉攪拌均勻，揉光揉透，再搓成長條，分成若干小劑子！
 
做法同上！
 
學小籠包技術培訓去哪里學比較好？好啦，文章就寫到這啦，希望對你有所幫助 。

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文本標簽：小籠包子,小籠包培訓

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