冒菜培訓(xùn)哪家好，冒菜培訓(xùn)費(fèi)用
來源：煌旗官網(wǎng)????時(shí)間：2022-02-22????閱讀：191
冒菜培訓(xùn)哪家好?這個(gè)問題讓我們來看看網(wǎng)友的回答：
獨(dú)唱空城計(jì)網(wǎng)友說：
冒菜培訓(xùn)哪個(gè)公司靠譜？建議到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣我們才可以學(xué)習(xí)的全面，要學(xué)到技術(shù)，學(xué)內(nèi)校的硬件容設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。重點(diǎn)是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，技校著重在于多動(dòng)手練習(xí)，理論知識(shí)也要跟得上。如果天天只講理論知識(shí)，也學(xué)不到什么，zui好的是實(shí)踐和理論相結(jié)合，去實(shí)地考察是zui好的，可以了解得更多。
獨(dú)唱空城計(jì)網(wǎng)友說：
想學(xué)冒菜，建議你去專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)啊，一般正規(guī)的地方，口味多，選擇空間大，建議你有時(shí)間可以到學(xué)校實(shí)地考察下，試吃下，這樣，你學(xué)起來也放心。
正規(guī)的學(xué)校，都是以實(shí)操為主的，而且后期，還有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
想念丶不停網(wǎng)友說：
現(xiàn)在的小吃培訓(xùn)學(xué)校有很多，建議到辦學(xué)比較正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地考察，看看他們的的教學(xué)、師資、設(shè)備等方方面面。煌旗小吃培訓(xùn)可以去學(xué)習(xí)下，我也去學(xué)習(xí)過，現(xiàn)在在開店，生意還可以。
好了上面是網(wǎng)友的回答，下面我們來看下冒菜怎樣做。
冒菜是具有四川特色的傳統(tǒng)小吃，主要是有肉類、青菜、好像、菌菇、豆制品作為主要食材制作而成，香辣爽口，非常的好吃，冒菜做法也是很簡(jiǎn)單，湯底、底料和蘸料很重要，自己喜歡吃什么菜就放什么菜。
重慶冒菜真的特別好吃，之前在外面上班的時(shí)候，有一家重慶冒菜特別好吃，經(jīng)常和同事一起去吃，冒菜是具有四川特色的傳統(tǒng)小吃，自己喜歡吃什么菜就燙什么菜，燙好的菜再蘸上蘸料，又香又辣，香辣爽口，太過癮了，冒菜也是深受大家的喜歡，很多人都喜歡吃，下面就來分享一下重慶冒菜的做法。
冒菜制作步驟
1、熬制高湯：做冒菜湯底很重要，要用大骨頭、雞架等來熬制高湯，把豬骨、雞架處理干凈，用水浸泡一個(gè)小時(shí)，中間要換水，這樣熬制出來的高湯才會(huì)味道鮮美，浸泡好后，把豬骨、雞架洗干凈撈出來。
豬骨、雞架涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒去腥，大火燒開，煮幾分鐘，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈，把豬骨、雞架放鍋里，加入足夠的水，放入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬制三個(gè)小時(shí)以上，熬制好備用。
2、制作底料：把小米辣、二荊條、燈籠椒放盆里，加入開水浸泡20分鐘，洗干凈撈出，瀝干水分放石臼里，加入姜、蒜搗碎，糍粑辣椒就做好了。
起鍋燒油，鍋里加入一點(diǎn)油，放入洋蔥塊、姜片、蔥段、香菜、芹菜，炸出香味炸干撈出，放入豆瓣醬，糍粑辣椒爆炒一下，把水分炒干，下豆豉和各種香料（香料一般都有白蔻、草果、桂皮、砂仁、小茴香、八角、香葉、陳皮、甘草等）炒出香味，再放入冰糖，炒至融化后盛出備用。
3、制作鹵水、準(zhǔn)備食材：高湯熬制好之后，過濾好，把炒好的底料放進(jìn)去，攪拌均勻，加入鹽、雞精、甜米酒調(diào)味就可以了；可以準(zhǔn)備各種自己喜歡的食材，毛肚、肉片、香菇、金針菇、青菜、花菜、蓮藕、豆腐干、丸子等等，自己喜歡吃什么就準(zhǔn)備什么。
4、燙制、蘸料：鹵水保持沸騰，把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)去燙熟，燙熟后撈出來放進(jìn)碗里，再加入一點(diǎn)湯底，撒上蔥花、香菜、熟花生碎，蒜末、雞精、熟芝麻攪拌均勻就可以了；蘸料可以根據(jù)自己的喜好口味來制作。
小技巧
冒菜想要好吃，湯底、底料非常重要，不過每個(gè)人的口味不一樣，可以根據(jù)自己的口味來制作底料，想吃什么菜就準(zhǔn)備什么菜。
總結(jié)：香辣爽口，好吃過癮的冒菜就做好了，制作非常的簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃還衛(wèi)生，冒菜可以放自己喜歡吃的肉類、豆制品、海鮮、菌菇類等，想吃什么就放什么，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，喜歡吃的都可以試試。
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