冬季怎么經營奶茶店,冬天奶茶經營策略

來源：未知????時間：2017-06-28????閱讀：113

在冬季很多人認為是奶茶店的淡季，其實并不然，熱奶茶純正香濃，在冬天喝起來能夠暖胃保溫，而且目前市面上沒有一種飲品能夠替代奶茶，那么在冬季怎么經營奶茶店呢？冬天要賣奶茶的話該怎么賣呢？

注重產品質量以及服務質量

奶茶店服務態度

既然是賣奶茶，奶茶的品質和服務質量無論在哪個季節的非常重要，冬季也不例外，高品質的奶茶不僅不會給你增加太多的成本，反而能夠讓你贏取消費群體的口碑，形成粉絲效應。高質量的服務能夠讓顧客產生賓至如歸的感覺從而愛上你的奶茶店，特別是經過特別裝修的奶茶店，高品質的服務能夠極大延長顧客在你的奶茶店停留時間甚至成為日常。

注意休閑美食與奶茶的搭配

冬季嚴寒，即使在廣東也是一樣，這時候人們需要儲存更多的熱量來維持體溫，熱量的攝取需要食物的補充，在冬季我們發現自己會餓得特別快，如果沒到吃飯時間，人們往往會用各種小吃零食來代替。這時如果你在賣奶茶的適合搭配各種休閑美食的話（例如：章魚小丸子，手抓餅，咖喱魚丸等等），不僅可以提升你的營業額，還可以帶動奶茶的銷售。

好不要用塑料杯

在冬季做奶茶建議不要使用塑料杯，因為在冬季買奶茶一般做熱飲比較多，如果用塑料杯裝熱奶茶很容易產生一股塑料味，這不僅影響口感，更重要的是令消費者產生憤怒，這時候一切就太遲了。
如果這時候我們用紙杯就不會出現這個問題，盡管紙杯的價格比較貴，但是顧客的感受才是重要的。而且紙杯的手感更好，在冬季人們的手很容易處于寒冷的狀態，所以我們都喜歡暖手的東西，紙杯的暖手效果比塑料杯好不少。

冬季熱飲新品開發

在冬季寒冷的時候，一杯暖心的熱飲就是簡單的幸福，在冬季如果你想要提升奶茶店的業績，做熱飲是必不可少的，但是并不是平時在夏季銷售的產品都可以做成熱飲，這時候新品的開發就相當重要。
熱飲的制作并不是簡單的把夏季冷飲換用熱水來沖調就可以的，這樣強行制作的熱飲會出現很多的問題，比如奶茶分層，飲品變味等等。如今的消費者相當精明，你的飲品是不是換湯不換藥，很容易就能嘗出來，因外冬季也是不錯的養生季節，在冬季如果能夠開發幾款冬季養生熱飲一定會得到消費者的歡迎。

總結：

除了以上的經營方法外，我們還要注意奶茶店在冬季的廣告，特別的店面廣告，在店門口打上溫暖的廣告語，相信在寒冷的冬季沒人會拒絕這種感覺，接下來就是靠你引以為豪的熱飲和暖心的服務經營你的客戶。

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注重產品質量以及服務質量

注意休閑美食與奶茶的搭配

好不要用塑料杯

冬季熱飲新品開發

總結：

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